こぶれ掲示板こぶれ掲示板おたより突然のドカ雨に歯科の診察台の上から、洗濯物を入れて！と電話するも、後の祭りでした。恵みの雨でもありました。（雲仙市の草取り大好きばあばさん）もう一度やり直せば大丈夫なんですが、やっぱりショックですよね。最近は心配で屋根のあるところにしか干さなくなってしまいました……食卓を彩る旬のレシピ作り方下ごしらえ��Ａを混ぜ合わせ、牛もも肉を入れて15分間漬ける。クレソンは軟らかい葉のみを摘み、氷水に漬けて赤堀料理学園校長赤堀 博美東京都文京区小石川生まれ。管理栄養士。日本女子大学大学院食物栄養学専攻修了。日本女子大学非常勤講師、十文字学園女子大学非常勤講師、日本フードコーディネーター協会常任理事。（４人分）パリッとさせておく。新タマネギは極薄の輪切りにして水にさらす。トマトは輪切りにする。①フライパンに米油とニンニクを入れて中火にかける。香りが出たら牛もも肉を入れて炒める。②ヌックチャムの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、クレソンの水気を切ってさっとあえる。③皿にトマト、②、タマネギ、①の順に盛り、フライドオニオンを散らす。混ぜ合わせて食べる。ベトナムの万能漬けだれ「ヌックチャム」を使ったサラダです。タマネギは極薄切りにして水にさらし、辛味を抜くと食べやすくなります。材料 ヌックマム（ベトナムの魚醬）�小さじ1Ａ オイスターソース�����小さじ1 黒こしょう���������少々牛もも肉（薄切り）�������100gクレソン������������2束新タマネギ����������1/4個トマト�������������1個米油�������������小さじ1ニンニク（みじん切り）�����1/2片ヌックチャム ヌックマム���������小さじ1 レモン汁���������大さじ1/2 グラニュー糖�������大さじ1/2 水�������������小さじ1 ニンニク（みじん切り）�����少々 粉唐辛子�����������少々フライドオニオン�������大さじ118皆様からお寄せいただいたおもしろネタ・ペット紹介・しまうんのニュースなどを紹介します！投稿はE-mailでお送りください。✉宛先はこちら↓ja@office.email.ne.jp投稿大募集！不思議な形のサツマイモ加津佐支店の窓口に飾られているのは、珍しい形のサツマイモです。町内の方が育てたもので、多くの人に見てもらいたいと支店にお持ちいただきました。宙吊りスイカ 元気に生長南有馬町の組合員さんから、栽培する珍しいスイカの様子を見せてもらいました。地面に植えたスイカがハウスの支柱をつたって生長。伸びていく間も実をつけていましたが、天井部分に達した後にここまでたくさん実るのは珍しいとのことです。クレソンと牛肉の エスニックサラダ
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